Saucisse sèche

7,50 €

Nouveau produit

Saucisse sèche préparée à partir de viandes sélectionnées de porc. Fabrication maison.
Poids : environ 300g.

La saucisse sèche est fabriquée « pur porc » en mélangeant viandes de porc et gras, sels et épices.
Les parfums et les goûts s’affinent au séchage, la texture devient plus ferme tout en restant souple.

Le boyau de la saucisse sèche est naturel et attaché à l'ancienne, ce qui protège la fine saveur du produit et lui assure un aspect artisanal non uniforme. La fleur est également naturelle. Le séchage se fait dans nos ateliers, au coeur du Pays Cathare.

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