Jambon sans os entier
Les visuels proposés sont non contractuels, il s'agit d'un aperçu de la personnalisation donné à titre indicatif.

Jambon sans os entier

85.00€ / pièce
Fabrication maison. Le Jambon de Pays a 9 mois d'âge.
Poids : environ 6.500 kg
Conditionné sous vide pour une meilleure conservation.
Poids : environ 6500g
Référence : MBP00002
Total : 0€
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Le Jambon de Pays est réalisé à partir de viande française régionale, en provenance du sud-ouest exclusivement. Le salage est réalisé manuellement dans nos ateliers à l'aide de sel gros et sel fin. Le séchage artisanal se fait également dans nos ateliers, au coeur du Pays Cathare.

Le Jambon de Pays de la Maison Bertrand a été finaliste au Concours Aude Gourmande 2013-2014.
À conserver de préférence en dessous de 18°C
Valeur énergétique
1380 kj / 331 kcal
Graisses
23g
Dont acides gras saturés
8,2 g
Glucides
0,6g
Dont sucres
1,3g
Protéines
30g
Sel
7,4g
Jambon de porc ; sel ; poivre ; conservateurs : E252 ; dextrose ; sucre.

Viande porc origine France
Le jambon de Pays provient de porc d'origine Sud Ouest.

Il est salé manuellement, mis en salle de repos, puis affiné pendant plus de 9 mois dans notre séchoir au coeur des Corbières.

Ce jambon est le fleuron de notre salaison ! Persillé juste ce qu'il faut !

Il est excellent en assiette de charcuterie ou tout simplement à l'apéritif.

Consommer sans préparation ou pour agrémenter les soupes et plats aux saveurs du Sud Ouest.
mode de conditionnement
mode de conditionnement
Poids : environ 6,5 kg.
date limite de consommation
date limite de consommation
Entier : 90j